VALORES DESGLOSADOS DE ALIMENTOS (CARNES I)
| Por cada 100 grs. | Energia (Kcal) | Proteinas (g) | Grasas (g) | Hidratos Carb. (g) | Colesterol (mg) | Fibra (g) |
| Carne de Caprino | 113,20 | 19,30 | 4,00 | 0 | ||
| Carne de Equino | 93,00 | 21,00 | 1,00 | 78,00 | 0 | |
| Codorniz | 106,40 | 23,00 | 1,60 | 43,75 | 0 | |
| Faisán | 116,40 | 22,80 | 2,80 | 0 | 0 | |
| Gallina | 232,10 | 17,30 | 18,10 | 0 | 72,00 | 0 |
| Pato | 215,88 | 22,00 | 14,00 | 0,50 | 75,00 | 0 |
| Pavo (Muslo) | 114,49 | 20,50 | 3,61 | 75,00 | 0 | |
| Pavo (Pechuga) | 96,11 | 21,80 | 0,99 | 60,00 | 0 | |
| Pintada | 150,40 | 23,20 | 6,40 | 0 | 75,00 | 0 |
| Pollo (Corazón) | 121,67 | 17,30 | 5,83 | 170,00 | ||
| Pollo (Higado) | 122,98 | 19,70 | 3,70 | 2,90 | 300,00 | 0 |
| Pollo (Muslo) | 108,60 | 19,50 | 3,40 | 68,30 | 0 | |
| Pollo (Pechuga) | 134 | 21,30 | 5,50 | 0 | 71,90 | 0 |
| Carne Magra de Ternera | 131,40 | 20,70 | 5,40 | 59,00 | 0 | |
| Chuletas de Ternera | 252,50 | 17,00 | 20,50 | 65,00 | 0 | |
| Costillas de Ternera | 112,30 | 21,10 | 3,10 | 0 | 70,00 | 0 |
| Corazón de ternera | 252,00 | 14,40 | 21,60 | 67,50 | 0 | |
| Lomo de Ternera | 252,00 | 14,40 | 21,60 | 67,50 | 0 | |
| Callos de Ternera | 104,00 | 17,00 | 4,00 | 0 | 145,00 | 0 |
| Lengua de Ternera | 124,20 | 18,00 | 5,80 | 0 | 108,00 | 0 |
| Higado de Ternera | 130,08 | 19,00 | 3,80 | 5,30 | 300,00 | 0 |
| Riñón de Ternera | 87,40 | 16,00 | 2,60 | 0 | 140,00 | 0 |
| Solomillo de Ternera | 99,70 | 19,30 | 2,50 | 67,00 | 0 | |
| Solomillo de Buey | 81,58 | 18,20 | 3,50 | 0 | 140,00 | 0 |
| Corazón de Buey | 176,20 | 20,20 | 10,60 | 0 | 65,00 | 0 |
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