VALORES DESGLOSADOS DE ALIMENTOS (CARNES II)
| Por cada 100 grs. | Energia (Kcal) | Proteinas (g) | Grasas (g) | Hidratos Carb. (g) | Colesterol (mg) | Fibra (g) |
| Higado de Buey | 111,30 | 20,40 | 3,30 | 0 | 20,00 | 0 |
| Lengua de Buey | 112,89 | 19,70 | 3,10 | 0 | 20,00 | 0 |
| Codorniz | 106,40 | 23,00 | 1,60 | 43,75 | 0 | |
| Chuleta de Cerdo | 205,00 | 17,50 | 15,00 | 75,00 | 0 | |
| Costilla de Cerdo | 280,80 | 17,10 | 23,60 | 0 | 80,00 | 0 |
| Lomo de Cerdo | 98,00 | 20,00 | 2,00 | 58,00 | 0 | |
| Solomillo de Cerdo | 94,00 | 19,00 | 2,00 | 54,00 | 0 | |
| Paleta de Cerdo | 156,25 | 18,00 | 8,25 | 62,50 | ||
| Panceta de Cerdo | 482,00 | 12,50 | 48,00 | 0 | 46,00 | 0 |
| Pirna de Cerdo | 171,00 | 18,00 | 11,00 | 0 | 67,50 | 0 |
| Tocino de Cerdo | 672,60 | 8,40 | 71,00 | 0 | 57,00 | |
| Sangre de Cerdo | 75,22 | 18,50 | 0,11 | 0,06 | 40,00 | 0 |
| Sesos de Cerdo | 126,03 | 10,60 | 9,00 | 0,70 | 2000,00 | 0 |
| Corazón de Cerdo | 116,90 | 9,00 | 3,60 | 150,00 | ||
| Manitas de Cerdo | 290,88 | 16,00 | 25,00 | 0,50 | 6,20 | 0 |
| Riñon de Cerdo | 112,80 | 16,50 | 5,20 | 0 | 365,00 | 0 |
| Higado de Cerdo | 134,63 | 21,00 | 5,00 | 1,50 | 360,00 | 0 |
| Chuleta de Cerdo | 247,00 | 15,40 | 20,60 | 79,50 | 0 | |
| Costilla de Cerdo | 225,00 | 18,00 | 17,00 | 78,00 | 0 | |
| Paleta de Cerdo | 235,10 | 17,60 | 18,30 | 0 | 76,00 | 0 |
| Pierna de Cordero | 186,70 | 19,00 | 12,30 | 0 | 78,00 | 0 |
| Corazón de Cordero | 157,20 | 16,80 | 10,00 | |||
| Higado de Cordero | 131,25 | 21,00 | 4,00 | 3,00 | 300,00 | 0 |
| Riñon de Cordero | 93,27 | 16,50 | 3,03 | 0 | 375,00 | 0 |
| Sesos de Cordero | 125,60 | 11,60 | 8,80 | 0 | 2200 | 0 |
Carnes: Página 2 de 2
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